Recette Crème de mangue

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Recette proposée par Laurence Gisolo

Retour en Inde pour un merveilleux et délicieux dessert. Testé et approuvé par toute la famille ! Personnellement, j'ai même trouvé qu'il n'y en avait pas assez.

FacileHiver

Pour 4 personnes :

• 1 mangue bien mûre
• 100 g de crème fraîche liquide
• 1 yaourt
• 1 petit morceau de gingembre confit
• 2 cuillères à soupe de sucre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 130 mn

 

Préparation Crème de mangue

1Enlevez la peau de la mangue et placez-en la chair dans le bol d'un mixeur en gardant quelques morceaux pour la décoration. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre dans le bol et mixez jusqu'à obtenir une purée bien homogène.

2Versez la crème très froide dans un saladier et fouettez-la en incorporant progressivement une cuillère à soupe de sucre. Vous devez obtenir une crème chantilly bien ferme.

3Incorporez délicatement la purée de mangue et le yaourt à la chantilly. Répartissez la préparation dans des coupes individuelles et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Pour finir... Déposez sur chaque coupe des morceaux de mangue et de gingembre confit.

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Recette proposée par Laurence Gisolo (390 recettes)

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Crème de riz à la banane

Crème de coco à la papaye et nougatines au sésame

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Emilie Joubert sur la recette Crème de mangue
  Une bonne idée Très bon très frais c est délicieux quand on fait la recette avec des mangues de qualité !
  
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• L'avis de Elsa Doukhan sur la recette Crème de mangue
  Simple et original Très bon, frais et onctueux. Le yaourt est à incorporer délicatement, une fois que la chantilly est bien ferme.
  Ma suggestion : Si la mangue est bien mûre, inutile d'y ajouter du sucre. Dans un souci de légèreté, je le referai avec un peu plus de yaourt et un peu moins de crème.
  
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• L'avis de Emilie Joubert sur la recette Crème de mangue
  Super bon J'adore très bon, on m'a demandé la recette.
  Ma suggestion : Il ne faut pas léser sur la qualité des mangue. Celle qu'on trouve vertes sont filandreusez. Elles sont ramassées verte et murissent en frigo sur des bateaux. Il faut privilégier les mangues transportées en avion. Ça fait vraiment une différence en bouche.
  
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• L'avis de Audrey Rodriguez sur la recette Crème de mangue
  Un régal ! Nous avons adoré avec mon mari. C'est léger (en goût), frais. Je n'ai malheureusement pas ajouté de gingembre confit car je suis en Amérique du sud et je n'en ai pas trouvé ici.
  
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