Aumonières thaï

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les tomates en petits dés et les mettre dans un saladier avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le lait de coco et le hot curry.
  2. 2
    Couper 20 feuilles carrées de papier sulfurisé.
  3. 3
    Les passer sous l'eau pour former les aumônières en les froissant (doubler l'épaisseur (d'où les 20 feuilles).
  4. 4
    Déposer dans le fond de chaque aumônière une pincée de sel et de poivre et les coquilles ou gambas ou poisson ainsi que 2 anis étoilés.
  5. Pour finir
    Recouvrir de 2 ou 3 cuillerées à soupe de la sauce préalablement réalisée.Fermer les aumônières avec de la ficelle. Cuire à 180°C, thermostat 6, pendant 25 minutes.

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