Soupe au fromage

Name: Soupe au fromage
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: anglaise
Ingredients: 2 oignons finement émincés; 55 g de beurre; 55 g de farine; 600 ml de bouillon de poule; 600 ml de lait; 1 pincée de poivre; 170 g de cheddar râpé; des graines de pavot; sel

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Une délicieuse soupe bien crémeuse cela vous tente ? Le voyage en Ecosse fut un grand succès pour toute la famille... Un vrai régal !

Laurence Gisolo

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Ingrédients

2 oignons finement émincés
55 g de beurre
55 g de farine
600 ml de bouillon de poule
600 ml de lait
1 pincée de poivre
170 g de cheddar râpé
des graines de pavot
sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
15 mn
20 mn

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Préparation

1 Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y blondir les oignons. Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute. Versez le lait en filet puis le bouillon et portez à ébullition. Salez, poivrez et laissez frémir pendant 5 minutes.
Pour finir
Versez le fromage râpé dans la soupe et mélangez au fouet jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Faites attention, ce mélange ne doit pas bouillir.

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