Poulet grillé à la menthe

4 / 5  basé sur 8 avis
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Direction le Liban afin de déguster un merveilleux poulet grillé ! Toute la famille s'est régalée ! Il n'y en avait pas assez...

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 1 poulet de 1,2 Kg
  • 5 gousses d'ail
  • 1 bouquet de menthe
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de mélange 4 épices
  • sel fin et gros sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Découpez le poulet en morceaux, séparez les cuisses, les ailes, les blancs et jetez la carcasse.
  2. 2
    Posez les morceaux dans un plat à four. Badigeonnez-les d'huile d'olive sur toutes les faces. Parsemez-les d'herbes de Provence et de mélange 4 épices, salez.
  3. 3
    Mettez le plat au four sous le grill pendant environ 30 minutes. Retournez-les morceaux à mi-cuisson.
  4. 4
    Pendant ce temps, lavez la menthe puis essuyez-la avec du papier absorbant. Effeuillez et hachez-la finement. Pelez les gousses d'ail et retirez les germes.
  5. Pour finir
    Pilez l'ail et la menthe avec une pincée de gros sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez ce mélange dans un bol et ajoutez progressivement 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez. Quand le poulet est cuit, servez-le chaud avec 1 cuillère à soupe de sauce à la menthe par personne.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler koudjeti - 10 juillet 2015
Excellent

Ça doit être très bon à déguster !

Signaler Wardia - 19 juin 2014
Bien

Signaler agnes_m30 - 26 octobre 2013
Très bien

Parfumé et savoureux
Très bon et très simple à réaliser. Nous mangeons souvent du poulet, c'est une variante originale qui sort agréablement de l'ordinaire.
Ma suggestion : J'ai tartiné la sauce sur les morceaux de poulet et remis au four 5 mn pour les imprégner.

Signaler laurence-g72 - 17 février 2012
Excellent

Réponse pour l'accompagnement
Je vous propose de servir ce plat avec un riz légèrement citronné ou alors de la semoule... Bon appétit !!!

Signaler Nathalie - 16 février 2012
Bien

Accompagnement
Avec quel accompagnement suggérez vous ce plat ? Merci

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