> Papillote de flétan à la coriandre

Recette Papillote de flétan à la coriandre

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Papillote de flétan à la coriandre
Recette proposée par Claire Binet
Les enfants ont adoré !
Pour 4 personnes :
  • 4 filets de flétan (plie, carrelet...)
  • coriandre (en poudre)
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 ou 2 tomate(s)
  • jus de citron
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Papillote de flétan à la coriandre

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2Découper 4 morceaux de papier sulfurisé et y déposer les filets de poisson saupoudrés de coriandre et d'une cuillère à café d'huile d'olive.

3Découper les tomates en rondelles. Déposer 1 ou 2 rondelles de tomates sur le poisson. Arroser de citron selon son goût.

4Bien refermer la papillote et mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 à 15 minutes (selon l'épaisseur des filets).

Pour finir... La coriandre se suffit à elle-même, le sel et le poivre ne sont pas nécessaires dans cette recette. Servir avec 600 ou 800 g de brocolis et 4 petites pommes de terre (cuits à la vapeur).
 
Recette proposée par Claire Binet

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Yoann Sasselina sur la recette Papillote de flétan à la coriandre
    Facile et très bon N'ayant pas de coriandre, j'ai juste assaisonné avec du poivre 5 baies et du sel. La cuisson était bien (15min car les filets étaient gros) et j'ai servi aussitôt avec du riz accompagné d'une sauce hollandaise.
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