Papillote de flétan à la coriandre

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Recette proposée par Claire Binet

Ingrédients

  • 4 filets de flétan (plie, carrelet...)
  • coriandre (en poudre)
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 ou 2 tomate(s)
  • jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. 2
    Découper 4 morceaux de papier sulfurisé et y déposer les filets de poisson saupoudrés de coriandre et d'une cuillère à café d'huile d'olive.
  3. 3
    Découper les tomates en rondelles. Déposer 1 ou 2 rondelles de tomates sur le poisson. Arroser de citron selon son goût.
  4. Pour finir
    Bien refermer la papillote et mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 à 15 minutes (selon l'épaisseur des filets).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler eulalie-m - 19 août 2013
Très bien

Diététique

Signaler Yoann - 26 août 2011
Très bien

Facile et très bon
N'ayant pas de coriandre, j'ai juste assaisonné avec du poivre 5 baies et du sel. La cuisson était bien (15min car les filets étaient gros) et j'ai servi aussitôt avec du riz accompagné d'une sauce hollandaise.
Ma suggestion : Aucune

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