Flans miniatures aux pommes caramélisées

4 / 5  basé sur 3 avis
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Très frais, dessert apprécié par tout le monde.

Recette proposée par Valerie Libbra

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, épépiner les pommes et les couper en petits morceaux (ou en lamelles, c'est comme on veut). Mettre la noix de beurre dans une poêle, puis faire revenir les pommes. Les saupoudrer de 3 cuillères à soupe de sucre et les laisser fondre et caraméliser.
  2. 2
    Les disposer au fond des ramequins.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger un peu de lait avec la farine (ou maïzena) et l'oeuf. Dans une casserole, mettre le reste de lait, le sucre et les graines de vanille. Bien mélanger et faire chauffer jusqu'à ébullition. Verser le lait bouillant sur la préparation farine/œuf. Bien homogénéiser et remettre le tout sur le feu. Remuer et laisser épaissir légèrement. La crème ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse. Verser la préparation sur les pommes.
  4. 4
    Enfourner 25 minutes sur thermostat 6 (180°C). Laisser refroidir complètement et mettre au frais.
  5. Pour finir
    Et bon appétit !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler cigale1966 - 29 novembre 2015
Très bien

Excellente recette qui a convaincu mon mari de manger des pommes, un exploit !
Faite avec des reinettes, un peu acidulées, un régal pour nous
J'ai mis 1/3 de sucre en moins, et la prochaine fois je mettrai moins de maïzena car j'ai trouvé le flan un peu trop compact mais malgré ce bémol je referai cette recette sans hésiter, en variant les fruits selon les saisons et les envies
Merci

Signaler sissi -  9 juillet 2015
Très bien

Tres facile à faire..........bon appétit à tous.

Signaler beatrice.c8 - 24 octobre 2010
Très bien

Pommes fondantes à souhait
Très bonne recette, toute simple. Les pommes sont bien fondantes, quel délice.

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