Soupe tomate-basilic

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Ingrédients

  • 12 tomates
  • 2 ou 3 oignons
  • Huile d'olive
  • Basilic
  • Laurier
  • Ail
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive puis remplir la marmite avec environ 2litres d'eau.
  2. 2
    Couper les tomates en 2 puis les ajouter aux oignons avec 2 feuilles de laurier, du basilic et de l'ail (facultatif). Saler et ne pas hésiter à poivrer.
  3. 3
    Laisser mijoter environ 1 heure à feu doux.
  4. Pour finir
    Enlever ensuite les feuilles de laurier puis mixer le tout.

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