Tajine de poulet aux abricots

4 / 5  basé sur 9 avis
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Un plat idéal pour recevoir : il peut se préparer la veille. Le jour J, il suffit de le réchauffer... et de profiter des invités !

Recette proposée par Céline Cros

Ingrédients

  • Un poulet coupé en morceaux
  • Une grosse boîte d'abricots au sirop
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 citron confit
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Egoutter les abricots et réserver l'équivalent d'un grand verre de sirop.
  2. 2
    Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le miel et laisser caraméliser.
  3. 3
    Ajouter les morceaux de poulet et les laisser dorer.
  4. 4
    Verser le sirop des abricots. Ajouter les carottes coupées en gros morceaux, le citron confit coupé en deux et les épices. Recouvrir d'eau.
  5. 5
    Laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
  6. Pour finir
    Cinq minutes avant de servir, retirer les demi-citrons et ajouter les oreillons d'abricots.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler Pat - 23 novembre 2016

Mon poulet baigne dans la sauce :est ce normal?

Signaler Lilly_2912 - 16 août 2013
Excellent

tajine de poulet aux abricots
Une recette simple à réaliser, pas cher, et vous pouvez être sûr de vous régaler !!
Ma suggestion : Ne changez rien, c'est tellement bon !!

Signaler Christelle - 10 février 2013
Très bien

Tajine poulet aux abricots un frais delice
Tres bon mais le citron a apporte un gout un peu acide!!!

Signaler claude.g72 - 21 septembre 2012
Très bien

tajine de poulet
Ma suggestion : ajouter un peu plus d'abricots

Signaler Younae - 22 mai 2012
Très bien

Très bon
Merci pour cette recette

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