Brioches aux pommes à la vapeur

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Aujourd'hui, petite balade au Japon pour le dessert afin de se régaler de ces petites brioches... Elles sont très moelleuses et délicieuses. Une réussite ! Toute la famille a adopté cette recette.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 1,5 cuillère à café de levure
  • 9 cl de lait
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 pomme épluchée et coupée en petits cubes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Tamisez la farine et la levure ensemble.
  2. 2
    Faites chauffer le lait avec le sucre. Laissez refroidir et ajoutez à la farine, mélangez doucement en quelques mouvement seulement, ce n'est pas grave s'il reste quelques grumeaux. Ajoutez les pommes.
  3. Pour finir
    Faites chauffer l'eau du cuit-vapeur. Disposez une cuillère à soupe de la préparation dans chaque moule (j'ai choisi des petits moules en silicone). Placez les moules dans le panier du cuit-vapeur, couvrez et laissez cuire 12 minutes à gros bouillons.

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