Cécina

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Prenons l'apéro en Italie en dégustant une délicieuse cecina, genre de petite fougasse de pois chiches. C'est très bon quoiqu'un peu relevé pour les enfants à cause du poivre !!!!

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Délayez la farine de pois chiches dans 500 ml d'eau, laissez-la reposer puis mélangez-la à l'aide d'une cuillère en bois.
  2. 2
    Ajoutez ensuite l'huile et une pincée de sel, puis versez la préparation dans un plat à four. Tenez compte du fait que la galette de pois chiches ne doit pas dépasser l'épaisseur de 5 mm.
  3. 3
    Mettez-la ensuite dans un four à 200°C, thermostat 6-7 et laissez cuire jusqu'à ce qu'une petite croûte dorée se forme.
  4. Pour finir
    Servez des morceaux saupoudrés copieusement de poivre noir fraîchement moulu.

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