Pâtes de fruits oranges et fruits rouges

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Ingrédients

  • 300 ml de nectar de fruits rouges ou de jus d'oranges sans pulpe
  • 400 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à café rases d'agar-agar
  • sucre pour la déco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 13 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, mettre le nectar avec l'agar agar et 100 g de sucre. Faire bouillir le tout pendant 5 minutes. Puis ajouter 150 g de sucre, remuer et ajouter de nouveau les 150 g de sucre restant. Faire bouillir doucement pendant 8 minutes en remuant tout le temps. Verser dans des moules en silicone ou dans un cadre sur une feuille de papier sulfurisée sur 1 cm d'épaisseur. Laisser refroidir.
  2. 2
    Une fois la pâte bien froide, la démouler et la couper pour les plaques et rouler les pâtes de fruits dans le sucre. Réaliser la même opération pour l'autre jus de fruits.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(20 avis)

Signaler Elo -  8 novembre 2016
Excellent

J'ai suivi à la lettre la recette de gismev et le résultat était parfait ! Consistance, goût, texture au top !

Signaler Lyly - 17 février 2016
Bien

Cela n'a pas donné la consistance de la pâte de fruit mais très bonne gelée à étaler sur les tartines du matin....

Signaler Louis  -  9 mars 2013
Médiocre

Bof
Cette recette n'a pas fonctionné car ça ne ressemble pas à des pâtes de fruits et ça ressemble ça ressemble à de la gélatine

Signaler christine-c93 - 13 janvier 2013
Très bien

Délicieuses
Trés faciles à faire
Ma suggestion : Je les ai réalisées avec du jus d'orange, du nectar de framboises et avec le jus ananas citron vert de tropicana

Signaler Charlotte -  7 janvier 2013
Très bien

excellentes
réussi la 1ère fois avec du nectar de mangue (un délice!), raté la 2ème fois avec du nectar de framboise. Quelqu'un pourrait me dire pourquoi. J'ai suivi à la lettre la recette.
Merci pour ce partage

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