Mini cupcake salé au saumon fumé

4 / 5  basé sur 21 avis
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Une petit chose toute mimi et super originale qui a eu un succès fou.

Recette proposée par Sandra Eduards

Ingrédients

  • 1 œufs
  • 50 g de farine
  • 4 g de levure chimique
  • 33 g d’huile neutre
  • 33g de gruyère
  • 60g de saumon fumé
  • 40 g de lait
  • Poivre, sel
  • Topping :
  • 125 g de fromage frais (style st morêt)
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
  • œufs de lump
  • aneth
  • sel, poivre blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c, thermostat 6. Découper le saumon en petits morceaux. Dans un saladier, fouetter l’œuf, ajouter la faine et la levure et incorporer petit à petit l’huile et le lait tiédi au micro-ondes. Ajouter le gruyère râpé ; mélanger puis ajouter le saumon. Verser le tout dans des moules à mini muffins ou des mini caissettes en papier ; cuire 30 minutes.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger le fromage frais et la crème fraîche, saler, poivrer, mettre dans une poche à douille et dresser sur les cupcakes. Décorer d’œufs de lump ou d’aneth.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(21 avis)

Signaler tutu - 25 avril 2016

Excellente recette, je recommande par contre de diminuer le temps de cuisson : 10 à 12 minutes sont bien suffisantes !

Signaler tutu - 25 avril 2016
Très bien

Excellente recette, je recommande par contre de diminuer le temps de cuisson : 10 à 12 minutes sont bien suffisantes !

Signaler Cuisinière -  5 janvier 2016

Ces petits cupcakes sont délicieux ainsi que leur glaçage.
Par contre, je pense qu'il y a une petite erreur de cuisson car j'ai cuit les miens en 15minutes et ils étaient "parfaitement" cuits.
Je conseillerais aussi de ne pas mettre d'oeufs de lump car ceux-ci "cachent" trop le goût des cupcakes et de leur glaçage.

Signaler mag - 23 décembre 2015

30 minute de cuisson dans un four à chaleur tournate c'est beaucoup trop je vais réessayer avec 12 ou 20 min

Signaler Anissa - 15 novembre 2015
Médiocre

J'ai réalisée cette recette 2 fois de suite 50 grammes de farine c'est pas assez y'a une erreur quoi qu'il en soit j'ai perdus mon temps je suis déçu de cette recette... j'ai plus fais du gaspillage que autre chose en aurait dis des cupcakes avc le haut mais a l'interieure c'etait vide

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