Chocolate fudge cake

4 / 5  basé sur 4 avis
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Délicieuse recette rapportée d'Angleterre et tout droit sortie du livre "I Love Cake" de Trish Deseine.

Recette proposée par Morgane Le Coz

Ingrédients

  • Pour les gâteaux :
  • 175 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 175 g de beurre doux très mou
  • 175 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre (non sucré)
  • Pour le glaçage :
  • 125 g de sucre
  • 175 g de lait concentré sucré
  • 125 g de chocolat noir pâtissier
  • 50 g de beurre doux très mou
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 170°C, thermostat 5-6. Mélanger ensemble farine et cacao en poudre. Ajouter les autres ingrédients au fur et à mesure et mélanger le tout pour avoir un mélange bien homogène.
  2. 2
    Verser la pâte dans deux moules à manqué de 18 ou 20cm (si vous n'en avez qu'un cuisez les gâteaux l'un après l'autre) et faire cuire 30 à 35 minutes. Laisser refroidir un peu les gâteaux.
  3. 3
    Pour le glaçage, mettre le sucre et le lait concentré dans une casserole et laisser fondre le sucre à feu très doux. Remuer pendant deux minutes et enlever du feu. Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger. Puis le beurre et l'extrait de vanille.
  4. 4
    Couvrir le glaçage d'un torchon et laisser refroidir et épaissir à l'air libre.
  5. 5
    Remélanger bien le glaçage et en disposer une couche sur le dessus d'un des gâteaux. Poser le second gâteau sur l'autre et recouvrir le tout avec le glaçage.
  6. Pour finir
    Pas besoin de laisser reposer, vous pouvez le déguster de suite !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler LuLu -  2 février 2015

Pas encore gouté mais prevenir qu'il faut chauffer sans cesse le glaçage sinon il ne colle pas au gâteau. Bof

Signaler m -  2 février 2015

...

Signaler Audrey -  8 octobre 2014

Ou est la recette pour le caramel?

Signaler Safirubi - 10 mai 2014
Bien

Je viens de faire le gâteau mais le sucre n à pas fondu donc mon glaçage n est pas très bon... La prochaine fois je ne mettrai pas du tout de sucre entre le lait concentre sucre et le chocolat... Ça fait beaucoup non??! Il est au frais ... J attend le goûter pour le manger...

Signaler missrim -  5 avril 2012
Excellent

réponse
Pour vous répondre, je n'ai jamais dit qu'il s'agissait là d'un gâteau de régime. mes recettes peuvent être assez riches car j'ai l'habitude de faire des gâteaux pour des réunions de famille. mais un gâteau même "bourratif" peut être délicieux. ^^

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