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Recette Pizza normande au saumon fumé

1 avis - Note : 0/5

Recette proposée par Florence Zins

Elle a tellement de succès que je suis passée du format "pizza" au format "plaque de four" ! Inratable et succulente ! Avec une salade verte, voilà un repas vite fait et complet.

Facile

Pour 6 personnes :

500 g de pâte à pizza (cf. étape 1 si vous n'en avez pas de prête)
500 g de pulpe de tomate
épices à pizza, si la pulpe de tomate n'est pas déjà cuisinée ou si vous utilisez des tomates fraîches
200 g de chutes de saumon fumé
30 g de câpres
1 petit pot (20 cl) de crème fraîche
poivre
huile d'olive vierge extra

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 65 mn

Préparation Pizza normande au saumon fumé

1Confectionnez la pâte à pain, ou utilisez une pâte toute prête
(la faire avec 200 ml d'eau tiède, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, 1 cuillère à café de sel, 1 sachet de levure de boulanger, 1 pincée de sucre et 400 g de farine).

2Préchauffez votre four à 205°C, thermostat 6-7.

3Etalez la pâte. Recouvrez-la de pulpe de tomate, puis du saumon fumé en petits morceaux.

4Délayez la crème avec 5 cl d'eau, répartissez-la sur la pizza, parsemez-la avec les câpres égouttées. Terminez par un peu de poivre et un filet d'huile d'olive.

Pizza normande au saumon fumé : Etape 5 5Laissez reposer 15 minutes environ.

6Enfournez une vingtaine de minutes.
Quand les bords sont bien dorés, la pizza est cuite.

Pour finir... Attention, le saumon fumé apporte suffisamment de sel. Ne pas saler la préparation.

Recette proposée par Florence Zins

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Vos avis sur la recette

1 avis pour cette recette

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L'avis de évelyne Suchon sur la recette Pizza normande au saumon fumé
Pas terrible ! Ça n'a pas fait du tout l'unanimité chez moi.
Ma suggestion : Je ne mettrais pas de sauce tomate, je mettrais seulement un mélange de fromage blanc et de crème fraîche pour avoir une sauce onctueuse relevée de câpres.

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