Pizza normande au saumon fumé

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Elle a tellement de succès que je suis passée du format "pizza" au format "plaque de four" ! Inratable et succulente ! Avec une salade verte, voilà un repas vite fait et complet.

Recette proposée par Florence Zins

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Confectionnez la pâte à pain, ou utilisez une pâte toute prête (la faire avec 200 ml d'eau tiède, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, 1 cuillère à café de sel, 1 sachet de levure de boulanger, 1 pincée de sucre et 400 g de farine).
  2. 2
    Préchauffez votre four à 205°C, thermostat 6-7.
  3. 3
    Étalez la pâte. Recouvrez-la de pulpe de tomate, puis du saumon fumé en petits morceaux.
  4. 4
    Délayez la crème avec 5 cl d'eau, répartissez-la sur la pizza, parsemez-la avec les câpres égouttées. Terminez par un peu de poivre et un filet d'huile d'olive.
  5. 5
    Laissez reposer 15 minutes environ.
  6. Pour finir
    Enfournez une vingtaine de minutes. Quand les bords sont bien dorés, la pizza est cuite.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler evelyne-s45 - 10 novembre 2010
Pas mal

Pas terrible !
Ça n'a pas fait du tout l'unanimité chez moi.
Ma suggestion : Je ne mettrais pas de sauce tomate, je mettrais seulement un mélange de fromage blanc et de crème fraîche pour avoir une sauce onctueuse relevée de câpres.

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