Quiche au comté, poulet et estragon

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Une délicieuse quiche parfumée, idéale en entrée, en plat ou pour les pique-niques.

Recette proposée par Pauline Tanguy

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 20 cl de crème légère
  • 3 œufs
  • 100g de comté râpé
  • 150 g de dés de volaille
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’estragon
  • 1 cuillère à soupe d’estragon coupé
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Déroulez la pâte sur un moule à tarte, piquez le fond et placez-la au frais. Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec la crème. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’estragon coupé, 50 g de comté râpé, salez, poivrez et mélangez. Sortez la pâte du réfrigérateur. Etalez 1 cuillère à soupe de moutarde sur le fond de pâte. Parsemez de comté râpé restant (50 g), répartissez les dés de volaille par-dessus et versez la préparation. Enfournez 40 minutes. Dégustez tiède ou froide.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Antoine - 11 mars 2014
Très bien

Simple et efficace
Merci pour cette recette. Je n'ai pas mis le fromage sur le dessus car je n'aime pas l'effet gratiné sinon super ! Un régale !
Ma suggestion : Aucun e

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