Recette Blésotto au thon

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Blésotto au thon
Recette proposée par Pauline Tanguy
Une recette à base de blé qui change du risotto. Un plat original et tout aussi savoureux !
Pour 4 personnes :
  • 250 g de blé
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 2 tomates
  • 2 échalotes
  • 1 bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1cuillère à soupe de ciboulette surgelée
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • poivre
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Blésotto au thon

1Emincez les échalotes. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les échalotes 5 minutes tout en ne cessant de remuer. Ajoutez le blé et poursuivez la cuisson 3 minutes en remuant. Mouillez avec 30 cl de bouillon de légumes. Laissez cuire 20 minutes tout en remuant de temps en temps et en surveillant l’eau (ajouter de l’eau chaude si nécessaire).
Pendant ce temps, égouttez le thon. Pelez et épépinez les tomates puis coupez-les en dés. 5 minutes avant la fin de la cuisson du blé, ajoutez le thon, les tomates, le fromage blanc, la ciboulette, le paprika et le piment d’Espelette. Poivrez et mélangez. Laissez réchauffer 5 minutes. Servez aussitôt saupoudrez de paprika et de ciboulette.

 
Recette proposée par Pauline Tanguy (93 recettes)

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  • L'avis de Stéphanie Grant sur la recette Blésotto au thon
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