Cake au poisson, carottes et quatre-épices

Name: Cake au poisson, carottes et quatre-épices
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 180 g de farine; 3 oeufs; 10 cl de lait; 10 cl d'huile végétale; 1 sachet de levure; 50 g de parmesan en copeaux; 4 filets de poisson de 100g; 3 carottes; 1 cuillère à soupe de quatre-épices

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Cake au poisson, carottes et quatre-épices

Un cake original au poisson qui change des classiques au thon, au saumon ou au crabe !

Pauline Tanguy

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Ingrédients

180 g de farine
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d'huile végétale
1 sachet de levure
50 g de parmesan en copeaux
4 filets de poisson de 100g
3 carottes
1 cuillère à soupe de quatre-épices

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

Pour finir
Lavez et pelez les carottes. Râpez-les. Dans un panier à cuit-vapeur, placez les 4 filets de poisson et les carottes râpées. Laissez cuire 10-15 minutes. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Huilez un moule à cake. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un bol, battez les 3 œufs en omelette et mélangez avec le lait et l’huile. Salez et poivrez. Versez cette préparation sur la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les quatre-épices, le parmesan, le poisson écrasé et les carottes râpées. Mélangez délicatement. Versez cette préparation dans le moule à cake et enfournez 30 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler le cake. Dégustez tiède ou froid.

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Cake au poisson, carottes et quatre-épices

Pauline Tanguy

Ingrédients

Réalisation

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