Pommes de terre aux oignons et au curcuma

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Je fais encore aujourd'hui un petit détour par l'Inde pour partager avec vous cette succulente recette. Les pommes de terre étaient fondantes, c'était un régal, tout le monde a apprécié.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 42 mn
  • 52 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en gros cubes et faites-les cuire à la vapeur. Elles doivent être cuites à cœur.
  2. 2
    Pendant ce temps, pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Pelez et écrasez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, ajoutez le curcuma, faites chauffer doucement, puis ajoutez l'oignon, l'ail et la feuille de laurier.
  3. 3
    Laissez étuver doucement pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Versez le vinaigre, salez, poivrez, ajoutez le piment et laissez en attente.
  4. Pour finir
    Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les aux oignons, mélangez et laissez cuire 2 minutes pour réchauffer le tout. Servez aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler keyoui - 11 mars 2016
Excellent

Je les fais en mode farcie (associé avec les autres goûts mais tout en farcie) et il est meilleure.

Signaler ZenAvenir - 27 juin 2015

C'est un véritable délice pour pas cher et très peu de calories ... A refaire! ?

Signaler Fanny tbdmc - 21 avril 2015
Excellent

Très bon! Ca manque un peu d'épice..

Servez ces pdt avec le poulet katsu et sauce Tonkatsu... un pur délice!
J'ai également ajouté 2 carottes émincées, cuites uniquement aves les oignons!
Merci Laurence pour la recette! Je garde!

Signaler sltz-c - 27 septembre 2013
Excellent

J'ai ajouté du bacon.

Signaler catwomenwhite - 20 mai 2012
Excellent

très facile rapide
très pratique simple rapide bon pour la santé
Ma suggestion : j'ai cuit à la vapeur les pdt sans les éplucher , j'ai épluché après , j'en ai fait une tortilla ajouté des oeufs et on peut manger froid ou chaud super

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