Poulet coco riz basmati

Name: Poulet coco riz basmati
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 blancs de poulet; 300 g de riz basmati (à adapter selon l'appêtit de chacun); 3 tomates; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre (facultatif); 1/2 c. à café de paprika; 1/2 c. à café de curcuma; 30 cl de lait de coco; Huile d'olives; Sel, poivre

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Valerie Libbra

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Ingrédients

4 blancs de poulet
300 g de riz basmati (à adapter selon l'appêtit de chacun)
3 tomates
1 oignon
3 gousses d'ail
1 morceau de gingembre (facultatif)
1/2 c. à café de paprika
1/2 c. à café de curcuma
30 cl de lait de coco
Huile d'olives
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
50 mn

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Préparation

1 Faire cuire le riz (voir le temps de cuisson sur l'emballage), en général 10 minutes. Le réserver dès qu'il est cuit.
2

Eplucher l'ail, l'oignon (et le gingembre). Les mixer en ajoutant un filet d'eau. Faire chauffer dans une poêle le mélange obtenu. Ajouter les épices. Après quelques minutes, ajouter le lait de coco et le laisser réduire.

3 Couper le poulet en gros cubes et le faire revenir dans un peu d'huile d'olives. Ajouter les tomates coupés en morceaux. Ajouter la sauce au lait de coco. Bien mélanger.
Pour finir
Servir avec le riz.

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Poulet coco riz basmati

Valerie Libbra

Ingrédients

Réalisation

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