Cappelettis aux 3 poivrons persillé

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Ingrédients

  • 250 g de cappelettis
  • 3 poivrons, rouge, vert, jaune
  • 1 grosses tomate
  • 4 gousses d'ail
  • 1 gros oignon
  • 20 cl d'eau ou moins
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • persil haché

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les poivrons. Couper en lamelles, ôter le blanc à l'intérieur des poivrons (goût amer). Émincer l'oignon. Couper la tomate. Couper l'ail. Hacher le persil et l'ail.
  2. 2
    Dans une poêle haute ou un wok mettre : huile d'olive, l'oignon et les poivrons.
  3. 3
    Remuer et cuire 10 minutes à thermostat 4. Ajouter la tomate.
  4. 4
    Ajouter les Cappelettis et 20 cl d'eau ou plus.
  5. 5
    Mélanger avec une spatule en bois.
  6. Pour finir
    Couvrir avec le couvercle en verre. Diminuer le thermostat à 3 pour 40 minutes. Dresser et servir.

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