Raïta de bananes

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Une recette de raïta proposée lors de mon repas indien en accompagnement des naans. Ce raïta a particulièrement plu aux enfants !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 3 bananes
  • 40 cl de yaourt
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 4 capsules de cardamome
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1/2 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 pointe de couteau de cannelle en poudre
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 mn
  • 11 mn

Préparation

  1. 1
    Fendez les capsules de cardamome pour en recueillir les graines. Pelez les bananes et coupez-les en petits dés.
  2. 2
    Faites chauffer doucement l'huile d'arachide dans un wok, ajoutez les graines de cardamome, les graines de cumin et la cannelle en poudre. Mélangez et laissez chauffer doucement pendant 1 minute.
  3. 3
    Ajoutez ensuite les dés de bananes, mélangez rapidement et éteignez le feu.
  4. 4
    Versez le yaourt et une pincée de sel dans un petit saladier, fouettez légèrement puis incorporez délicatement les bananes épicées.
  5. Pour finir
    Couvrez avec du film alimentaire et réservez au frais jusqu'au moment du repas. Au moment de servir, saupoudrez la surface d'un peu de piment en poudre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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