Fondant au chocolat noir

Name: Fondant au chocolat noir
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 130 g de chocolat noir à pâtisser; 50 g de chocolat noir à 70%; 100 g de beurre (pour moi demi-sel); 2 oeufs moyens; 60 g de sucre en poudre; 70 g de farine fluide et 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré; beurre et farine pour un moule rond ou carré de 20 cm de diamètre ou de côté

4 / 5 basé sur 16 avis

Imprimer

Une gourmandise extra chocolatée ! Recette d'après "Fondant au chocolat caramel" Nestlé.

Magali Auneau

http://magloomandises.canalblog.com/

364recettes
postées

Ingrédients

130 g de chocolat noir à pâtisser
50 g de chocolat noir à 70%
100 g de beurre (pour moi demi-sel)
2 oeufs moyens
60 g de sucre en poudre
70 g de farine fluide et 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
beurre et farine pour un moule rond ou carré de 20 cm de diamètre ou de côté

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Concasser le chocolat pâtissier dans un saladier allant au micro-ondes et y ajouter le beurre en gros cubes. Faire fondre 2 minutes à 500 ou 550W au micro-ondes.
2

Fouetter le chocolat et le beurre fondus en y incorporant le sucre, les œufs puis la farine. Hacher au couteau le chocolat noir à 70% en grosses pépites et les ajouter à la pâte.

Pour finir

Beurrer généreusement un moule à manqué (ou carré de 20 cm de côté) d'un diamètre de 20 cm maximum, et le fariner. Verser la pâte et faire cuire 15 minutes à four chaud. Le gâteau ne paraît pas complètement cuit : c'est normal, c'est une sorte de mi-cuit. Laisser tiédir avant de démouler en le retournant sur une assiette (attention : manœuvre délicate !) et le saupoudrer d'un voile de cacao en poudre non sucré avec un chinois très fin. Servir à peine refroidi.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Fondant au chocolat noir

Magali Auneau

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis