Calamars à l'ail et au gingembre

5 / 5  basé sur 5 avis
 |
Ajouter

C'est reparti pour un tour du monde des saveurs, aujourd'hui, direction la Chine, pour se régaler d'un plat très simple à préparer mais terriblement succulent !!! Mes deux hommes ont apprécié ce petit plat !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 200 g de blanc de calamar coupés en lanières de 1 cm
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé
  • 1 cuillère à soupe d'alcool de riz
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de maïzena délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 cuillère à café de poivre moulu

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 11 mn
  • 21 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez l'alcool de riz, la sauce soja, le sucre, la maïzena et le poivre dans un petit bol et réservez.
  2. 2
    Faites chauffer l'huile dans un wok à feu très vif et faites-y revenir l'ail et le gingembre pendant 10 secondes.
  3. 3
    Ajoutez le calamar et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il commence à s'enrouler.
  4. Pour finir
    Incorporez la sauce et chauffez encore 1 minute.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Marie - 18 novembre 2013
Excellent

Excellent
Très bonne recette, on s'est régalé. Rien à changer. Pour deux j'ai mis 4 calamars. Pour un plat plus complet j'ai rajouté 2 poivrons, ça va très bien ensemble. Miam.

Signaler nelly-f - 23 juin 2012
Excellent

Super bon !
Recette très simple et rapide. Merci beaucoup pour cette recette qui permet de manger les calamars autrement.
Ma suggestion : En toute fin de cuisson, j'ai coupé du vert d'oignons nouveaux.
Après refroidissement, j'ai mélangé les calamars à des pommes de terre en salade.
J'ai ensuite ajouter un peu de piment et parsemé de gomasio (mélange de fleur de sel et de sésame broyé).
Un régal !

Signaler patricketdany - 28 mars 2011
Excellent

Excellent
Rien à dire, j'en bave encore...
Excellent.

Signaler martine.r22 -  5 février 2011
Excellent

A tomber par terre !
Facile à réaliser, délicieuse à manger ! Une saveur comme au resto chinois !
Ma suggestion : Compter plutôt 500 g de calamars pour 4 pers, et augmenter les quantités en proportion.

Signaler martine.r22 -  5 février 2011
Excellent

Succulente !
Facile à réaliser, délicieuse à déguster.
Ma suggestion : Trop juste pour 4 personnes : j'ai pris 485 g de calamar, doublé les proportions des ingrédients, et la quantité était encore insuffisante pour 4 personnes.

Recettes similaires