Salade de lentilles, haricots blancs et lardons

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Nous nous sommes régalés, le plat s'est vidé trop rapidement, je n'ai pas eu le temps de me resservir.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez la gousse d'ail et frottez-en l'intérieur de votre plat de service. Pelez les oignons et les échalotes puis ciselez-les finement.
  2. 2
    Faites légèrement chauffer les haricots blancs dans leur sauce.
  3. 3
    Faites fondre les lardons à sec dans une poêle pendant 5 minutes.
  4. 4
    Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l'huile. Ajoutez un peu de sel et de poivre
  5. Pour finir
    Versez les haricots, puis les lentilles dans le plat de service. ajoutez les oignons et les échalotes. Arrosez de vinaigrette. Parsemez de lardons et de persil. Servez aussitôt.

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