Brioche à la vanille

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Je vous propose de rester un peu à la maison aujourd'hui afin de déguster une délicieuse brioche à la vanille.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la farine, le sucre, et le sel.
  2. 2
    Faites tiédir le lait. Ouvrez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines au-dessus du lait. Placez la gousse dans le lait. Prélevez 2 cuillères à soupe de lait et mélangez-les à la levure.
  3. 3
    Enlevez la gousse de vanille. Creusez un puits au milieu de la farine et versez-y le lait tiède, le beurre ramolli, la levure et cassez-y l'oeuf entier.
  4. 4
    Pétrissez la pâte pendant 5 minutes. Beurrez un moule à brioche et placez-y la pâte. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 90 minutes.
  5. Pour finir
    Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Badigeonnez la brioche de lait et placez-la au four pour 25 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(2 avis)

Signaler claire - 25 janvier 2014
Médiocre

madame
cette recette est mal fichue et mal expliquée!! quantité de farine très insuffisante pour obtenir une pate à brioche...
Ma suggestion : passer à 500g de farine. 1 seul sachet de levure. mélanger d'abord lait+vanille+sucre+oeuf, ajouter farine et levure
ou trouver une autre recette...

Signaler emilie.o - 27 juin 2010
Pas mal

Temps de repos
Le temps de repos est très insuffisant du coup la brioche n'a pas levé.

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