Pois gourmands aux tomates et épices

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Direction l'Inde pour manger un plat de légumes délicieux et bien épicé. J'ai adoré le croquant des légumes... Par contre, les enfants n'ont pas trop aimé. Ils ont trouvé que le plat était trop piquant. On ne peut pas gagner à chaque fois !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 17 mn
  • 27 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les tomates, enlevez les graines et hachez la pulpe grossièrement.
  2. 2
    Effilez les pois gourmands, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les. Pelez l'oignon et hachez-le.
  3. 3
    Versez l'huile dans une poêle, quand elle est chaude, faites dorer l'oignon. Ajoutez le gingembre, le curcuma, le garam massala, le piment en poudre et 1/2 cuillère à café de sel. Faites revenir pendant 2 minutes en remuant.
  4. 4
    Incorporez la pulpe de tomates et laissez cuire doucement en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez les pois gourmands, salez, mélangez, couvrez et laissez cuire doucement 15 minutes.
  5. Pour finir
    Vérifiez la cuisson des pois gourmands (ils doivent rester fermes). Pressez le citron et ajoutez 1 cuillère à soupe de jus. Servez bien chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler vincent-b1 - 29 juin 2014
Excellent

Délicieusement épicé et surprenant. A la recherche de nouvelles recettes de légumes, Nous avons adoré

Signaler beatrice_t94 - 28 avril 2012
Excellent

Pois gourmands aux tomates et épices
Délicieux

Signaler Danièle -  8 janvier 2011
Bien

Pois gourmands aux tomates & épices
J'ai adapté la recette avec mes ingrédients (je n'avais pas de garam masala) mais j'ai trouvé la recette originale.

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