Poulet fafa

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Nous avons dégusté un plat délicieux et même mon petit Antoine a mangé tous ses épinards ! Donc, je peux dire que ce fut un succès...

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Équeutez les épinards en retirant les nervures des grosses feuilles. Lavez soigneusement les épinards sous l'eau du robinet sans les laissez tremper, puis égouttez-les.
  2. 2
    Mettez les épinards dans un grand faitout, sans ajouter d'eau. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en les remuant fréquemment.
  3. 3
    Pendant ce temps, épluchez les oignons et l'ail. Pelez le morceau de gingembre. Hachez les oignons. Pilez ensemble l'ail et le gingembre.
  4. 4
    Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Quand l'huile est chaude, faites-y blondir les oignons. Ajoutez les morceaux de poulet avec l'ail et le gingembre. Faites dorer à feu vif pendant 10 minutes.
  5. 5
    Hors du feu, ajoutez les épinards. Émiettez dessus la tablette de bouillon. Parfumez à la muscade. Salez, poivrez. Mélangez. Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.
  6. Pour finir
    Réduisez le feu au maximum. Arrosez de lait de coco et laissez cuire encore 5 minutes sans faire bouillir. Servez chaud dans un plat creux.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler anne marie - 13 octobre 2012
Bien

nanou
le poulet fafa est une spécialité tahitienne et normalement il n'y a pas d'épinard a l’inter rieur
mais des feuilles et la racine de tarot

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