Cake aux olives, tomates séchées et parmesan

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Les saveurs méditerranéennes à emporter partout et à se partager autour d'un pique-nique, les pieds dans l'herbe !

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 gros œufs
  • 12 cl d'huile d'olive (ou l'huile de marinade des tomates séchées)
  • 12 cl de lait
  • 2 gousses d'ail
  • une quinzaine d'olives noires
  • une quinzaine de tomates séchées
  • 80 g de gruyère râpé
  • 40 g de parmesan râpé
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et hacher l'ail. Couper les olives en morceaux, ainsi que les tomates séchées.
  2. 2
    Mélanger la farine avec la levure, ajouter les jaunes d'œufs, le lait et l'huile progressivement en fouettant. Poivrer.
  3. 3
    Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation.
  4. 4
    Ajouter les morceaux d'olive, de tomate séchée, et l'ail, ainsi que les fromages râpés. Bien mélanger.
  5. Pour finir
    Verser l'appareil dans un moule à cake, faire cuire au four préchauffé à 200°C, thermostat 6-7, pendant 45 minutes. Laisser refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(19 avis)

Signaler Aurelie - 31 mars 2017
Excellent

excellent...

Signaler Ska -  7 août 2016
Très bien

excellente recette! j'ai mis un sachet de levure chimique plutot que la moitié.

Signaler Christine -  9 mars 2016
Excellent

Excellent recette réussi et très moelleux

Signaler Pierrette -  3 août 2015
Excellent

Cake vraiment très délicieux à faire et à refaire ....

Signaler Ange - 10 février 2015
Très bien

Une bonne recette! Cuisson à 180 degrés préférable. J'ai substitué la farine à la farine de pois chiches - délicieux! Pas besoin de monter les blancs en neige.

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