Gratin de pommes de terre, oeufs à la cancoillotte

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Ingrédients

  • 4 gros œufs
  • 2 pots de cancoillotte
  • 100 g de gruyère râpé
  • 12 pommes de terre moyennes
  • un peu de beurre doux
  • 4 feuilles d'oseille rouge
  • des herbes aromatiques (thym,sarriette).

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Beurrer les ramequins. Emincer les échalotes. Laver l'oseille rouge. Cuire les pommes de terre a la cocotte minute, 7 minutes. Ôter la peau et couper en 2, dans le sens de la longueur.
  2. 2
    Ajouter dans chaque ramequin les pommes de terre et l'échalote.
  3. 3
    Ajouter dessus les pommes de terre, 250 g de cancoillotte.
  4. 4
    Mettre un œuf cassé, les herbes aromatiques et 1 feuilles d'oseille rouge. Parsemer de gruyère râpé.
  5. Pour finir
    Cuire à 200°C, thermostat 6-7 pour 20 minutes. Servir chaud.

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