Clafoutis aux champignons

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Ingrédients

  • 110 g de champignons de Paris
  • 20 cl de lait frais
  • 3 cuillères à soupe de farine tamisée
  • 3 gros œufs
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 bonne cuillère à soupe de gruyère râpé
  • sel, poivre (selon son goût)
  • 1/2 cuillère à café de levure sèche
  • 1/2 cuillère à café de poudre de noix de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Essuyer et couper les champignons. Beurrer le plat et ajouter le papier sulfurisé au fond du plat.
  2. 2
    Dans un grand bol, ajouter et mélanger farine, sel, poivre, muscade, fromage râpé, lait, levure et les œufs un à un.
  3. 3
    Verser dans un plat beurré le mélange et dessus les champignons.
  4. 4
    Ajouter du gruyère râpé. Laisser cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes selon les fours.
  5. Pour finir
    Servir avec une mâche assaisonnée avec une vinaigrette au balsamique. Bon appétit !

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Vos avis

Note moyenne :

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(2 avis)

Signaler martine_m39 - 18 mai 2010

Catherine L
Je ne cuis pas les champignons dans cette recette.
les champignons cuits avec les ingrédients de ce plat.
Merci de vote suggestion.

Signaler catherine laroche - 17 mai 2010

Au sujet des champignons
Si on ne fait pas dessécher les champignons avant de les mettre dans la préparation ils ne rendent pas d'eau en cuisant au four ?
Ma suggestion : Je cuisine une recette qui y ressemble mais je fais cuire les champignons dans une poêle à feu doux avant de les mélanger à la préparation. Peut-être que ce n'est pas nécessaire.

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