Recette Coeur de boeuf aux carottes

Recette proposée par Martine Médard

2 / 5  (3 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 620 g de cœur de bœuf
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 grosses tomate ou 2 petites tomates
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 terrine d'herbes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation Coeur de boeuf aux carottes

1
Coeur de boeuf aux carottes : Etape 1
Couper en gros cubes le cœur de bœuf. Émincer les oignons et couper en 4 les gousses d'ails. Laver et couper en rondelles les carottes. Éplucher, laver et couper les pommes de terre. Laver et couper en morceaux les tomates.
2
Coeur de boeuf aux carottes : Etape 2
Mettre dans la cocotte-minute l'huile d'olive et les gros cubes de bœuf.
3
Coeur de boeuf aux carottes : Etape 3
Ajouter les oignons, le vin blanc et l'ail.
4
Coeur de boeuf aux carottes : Etape 4
Puis 5 cl d'eau et la terrine d'herbes.
5
Coeur de boeuf aux carottes : Etape 5
Fermer le couvercle de la cocotte-minute. Quand la soupape tourne, compter 15 minutes. Ouvrir la cocotte.
Pour finir
Coeur de boeuf aux carottes : Etape 6
Ajouter tomates, pommes de terre, carottes, si nécessaire du vin blanc ou de l'eau. Fermer la cocotte-minute et compter 10 minutes. Dresser.

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Avis sur la recette Coeur de boeuf aux carottes

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Note moyenne :

2



(3 avis)

Ranouch - 19 juin 2015

Sa sert a rien de paniquer. Mettez du vin si vs voulez pr deglaser un peu moitie d'un vert. Pr les herbes du coup ce que vs avez herbes de provences. En tout cas je pense pas vs fetez la recette comme c'est ecrit fetez la a votre maniere la recette est pr avoir une idee apres chacun fait a son gout. C'est pas un gateau pr avoir des ingredient specifiques.

jean  - 31 décembre 2013
Médiocre

coeur
5cl d'eau ne suffit pas pour la cocotte
la quantite de vin blanc n'est pas indiquee (1 verre + ou moins...??)
Et le sel on n'en met pas.???
Ma suggestion : Bien mettre la totalite des ingredients et et quantite pour une recette viable

jean claude - 29 juin 2013
Très bien

coeur de beuf aux carottes
réalisée en partie mais excellent
Ma suggestion : donnez moi la recette de ce que vous appelez "terrine d'herbes"".jE SOUHAITE UNE REPONSE

Magali  - 30 octobre 2012
Médiocre

Manque des ingrédients ?
Dans la recette vous mettez des ingrédients qui ne figurent pas dans la liste
Ma suggestion : Vérifiez un minimum c'est la moindre des choses...