> Salade d'épinards aux crevettes

Recette Salade d'épinards aux crevettes

1 sur 52 avis - Note : 1/5
Salade d épinards aux crevettes
Recette proposée par Laurence Gisolo
Une petite salade chinoise histoire de se rafraîchir un peu. Le bilan de cette salade, c'est un "j'aime pas les épinards froids" pour ma fille, "bon quewet" à traduire par "les crevettes sont bonnes" pour mon fils et donc il n'y a que moi qui ai tout mangé ! C'était très frais et agréable.
Pour 4 personnes :
  • 200 g de crevettes crues
  • 1 tranche de jambon
  • 100 g de tofu
  • 500 g d'épinards en branches
  • 1/2 tablette de court-bouillon lyophilisé
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • sel, poivre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 75 mn
 

Préparation Salade d'épinards aux crevettes

1Faites bouillir 50 cl d'eau avec la tablette de court-bouillon. Jetez les crevettes dans le bouillon et laissez cuire pendant 3 minutes. Égouttez-les, laissez-les tiédir et décortiquez-les.

2Triez, équeutez et lavez les épinards. Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition puis plongez-y les épinards. Laissez cuire pendant 2 minutes et égouttez-les. Laissez refroidir.

3Hachez grossièrement les épinards. Placez-les dans un saladier, salez, poivrez et arrosez-les avec l'huile de sésame.

4Découpez le tofu en petits dés, le jambon en fines lamelles et incorporez le tout à la salade. Ajoutez les crevettes et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

5Avant de servir, préparez la sauce en mélangeant le vinaigre, la sauce soja, du poivre et l'huile de tournesol. Versez cet assaisonnement sur la salade et servez aussitôt.

Pour finir... Bon appétit !
 
Recette proposée par Laurence Gisolo (390 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Greg Rerl sur la recette Salade d'épinards aux crevettes
    Delicieu Il ni a rien de plus dégoutant î‡
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Delphine Bourgois sur la recette Salade d'épinards aux crevettes
    Excellent

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