Filets de merlan en beignets aux épices

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Retour en Inde avec un plat que j'ai testé avec les enfants hier soir et verdict... ils ont tout mangé ! Moi aussi d'ailleurs, c'était délicieux !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez la ciboulette, ciselez-la finement. Versez la farine dans un saladier, ajoutez la ciboulette, le cumin, le curry, le piment, du sel et un peu de poivre.
  2. 2
    Cassez les œufs dans le saladier, mélangez au fouet en versant progressivement la bière, vous devez obtenir une pâte lisse. Recouvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. 3
    Fendez les filets de merlan en deux dans le sens de la longueur. Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer.
  4. 4
    Plongez les filets de poisson dans la pâte pour bien les enrober. Plongez-les ensuite dans l'huile très chaude pour les faire dorer, environ 5 minutes.
  5. Pour finir
    Retirez les filets de poisson à l'aide d'une écumoire, placez-les sur du papier absorbant. Placez-les sur un plat de service et décorez avec des quartiers de citrons verts.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 25 février 2017
Excellent

délicieux à refaire

Signaler caroline.d27 - 17 janvier 2015
Excellent

Super bon et ultra facile !
Merci.

Signaler sylvie.l30 - 11 mai 2013
Très bien

good

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