Délice carotte-amande

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C'est une recette que je fais car je suis très gourmande et diabétique. Ce sont des gâteaux sans sucre, sans farine et sans matière grasse... Je me régale et tous ceux qui ont la chance d'en manger, aussi, sans culpabilité !

Recette proposée par Dan Simkovitch

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 250 g de carottes
  • 3 pommes râpées
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 1 zeste d'orange
  • 1 cuiller à café de gingembre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les carottes et les pommes, et les râper. On peut le faire en même temps.
  2. 2
    Allumer le four à 250°C (thermostat 8).
  3. 3
    Laver et zester la peau d'une orange. Si l'on n'a pas de zesteur, on peut prendre le zeste avec une petite râpe.
  4. 4
    Casser les œufs et les battre légèrement. Ajouter les carottes, les pommes râpées, la poudre d'amandes, les zestes d'orange, le gingembre et la levure.
  5. 5
    Battre bien le tout, mettre dans les moules et enfourner pour 15 minutes (selon son four, vérifier avec la pointe d'un couteau).
  6. Pour finir
    Laisser refroidir sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler Dan - 23 octobre 2013
Excellent

Réponse de la cuisinière !
Ni sucre, ni farine, car c'est un gâteau pour les diabétiques.... Qui sont ravis parfois des gâteaux qui ne posent pas de probème pour la santé

Signaler Athenes - 23 octobre 2013
Très bien

Rapide, facile & trop bon !
Le gâteau a une texture semblable a l'omelette qui n'es pas très agréable : je suggère de battre même légèrement les blancs en neige pour y remédier.
Cependant, il est très bon, on sent très bien chaque ingrédient et possède de multiples avantages ;
D'abord il est très protéique par les œufs & la poudre d'amandes et riche en fibres par les fruits donc parfait pour un goûter sportif (en plus ça cale bien !).
Il n'est pas trop sucre, et rapide & facile a faire !
Ma suggestion : J'ai remplacé une des pommes par une betterave qui a donné une jolie couleur rose a la préparation !

Signaler ghislaine-f56 - 30 octobre 2012
Très bien

Léger et frais
Ma suggestion : Ajouter 50 g de farine

Signaler m-helene-g - 15 septembre 2011
Excellent

canelés
très bon , je les ai préparer pour ce soir pour l'anniversaire de mon mari
je vais les servir à l'apéro , je verrais les commentaires
Ma suggestion : n'hésiter pas à les servir pour un apéro dinatoire

Signaler angelique-l48 - 18 juin 2011
Excellent

délice carotte amande
excellent!

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