Cake aux aubergines (cuisson vapeur)

 |
Ajouter

Ce délicieux plat, digne de la grande cuisine, confirme la facilité de réalisation de cette dernière, grâce à la cuisson vapeur.

Recette proposée par Henriette Cubilier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 10 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Faire cuire à la vapeur 30 minutes.
  2. 2
    A l'aide d'une cuillère, enlever la pulpe des aubergines sans abîmer la peau.
  3. 3
    Hacher grossièrement cette pulpe. Mélanger intimement pulpe, mie de pain, ail écrasé, persil haché, paprika, sel, poivre et œufs battus.
  4. 4
    Beurrer un moule à cake. Tapisser le fond et les côtés du moule (laisser déborder). Verser la préparation. Ramener les peaux d'aubergine vers le centre. Couvrir hermétiquement d'une feuille de papier aluminium.
  5. Pour finir
    Faire cuire à la vapeur 40 minutes. Servir nappé d'un coulis de tomates.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires