Cheesecake version tiramisu

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Le fond de biscuits secs d'un cheesecake suivi d'une bonne couche de mascarpone parfumé au marsala pour la version tiramisu.

Recette proposée par Sandra Heraud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par préparer la base biscuitée, pour cela faire fondre le beurre et le mélanger avec les biscuits au préalable émiettés de façon à obtenir une pâte. Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé, disposer un cerclage de 28 cm de diamètre dessus et tapisser le fond à l'aide d'une cuiller de pâte biscuitée. Réserver une heure au frais afin que la pâte durcisse.
  2. 2
    Séparer les jaunes des blancs et battre ensuite les jaunes avec le sucre et le marsala jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
  3. 3
    Monter les blancs en neige.
  4. 4
    Incorporer délicatement à la préparation le mascarpone, puis les blancs montés en neige.
  5. Pour finir
    Verser sur le fond biscuité et garder 3 heures au frais au minimum.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(2 avis)

Signaler belinda.f -  5 février 2012
Médiocre

écoeurant!
La note juste pour le fond de tarte qui est intéressant..mais c'est tout simplement écoeurant et trop sucré personne n'en a mangé,je l'ai jeté!
Ma suggestion : Peut etre le faire en mignardise mini mini!

Signaler Sandra -  2 septembre 2010

Réponse
Ma suggestion : Par du fromage blanc ou des petits suisses mélangés à un fromage frais type Saint Môret.

Signaler Faiza -  2 septembre 2010
Bien

Question
Par quoi peut-on remplacer le mascarpone ?

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