Chorba aux lentilles et aux blettes

4 / 5  basé sur 3 avis
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Je l'ai mangée froide... Je me suis régalée !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Débarrassez les blettes des parties blanches et lavez les feuilles. Égouttez-les puis coupez-les en fines lamelles. Pelez un oignon et l'ail.
  2. 2
    Versez 2 litres d'eau dans une casserole. Ajoutez les lentilles, l'oignon entier, l'ail et les feuilles de blette. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  3. 3
    Rincez le riz à l'eau courante. Ajoutez-le dans la casserole, salez et laissez cuire encore 20 minutes.
  4. 4
    Pendant la cuisson de la soupe, émincez finement les oignons restants. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les oignons. Coupez le citron en rondelles.
  5. 5
    Quand la chorba est cuite, éteignez le feu et mixez-la grossièrement. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
  6. Pour finir
    Servez la soupe avec les oignons cuits et les tranches de citron. Je vous conseille de goûter la chorba sans le citron et si vous le souhaitez vous pouvez l'ajouter par la suite, mes enfants n'ont pas aimé avec le citron.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler air - 23 février 2015
Très bien

Résultat très satisfaisant et très bon. Juste un bémol : la quantité ici est pour exactement 11 personnes et non pas 4 !

Signaler marie_t89 -  5 février 2015
Très bien

Signaler Ariane - 31 décembre 2011
Très bien

Très bon!
L'ajout du citron et des oignons sur les soupes rehausse le goût de très belle façon.

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