Potage au concombre et aux crevettes

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Ce potage frais est un régal !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h 30 mn
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Décortiquez les crevettes, gardez-en 4 pour la décoration. Coupez les autres en morceaux.
  2. 2
    Coupez les extrémités des concombres et fendez-les en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins et coupez les concombres en tronçons. Mettez-les dans une passoire et versez un peu de sel dessus pour les faire dégorger au moins 30 minutes.
  3. 3
    Pelez l'oignon et coupez-le grossièrement. Coupez la chair du poivron en gros morceaux. Roncez le concombre et épongez-le avec du papier absorbant.
  4. 4
    Mettez les concombres, les crevettes, le poivron, l'oignon, la moutarde et le lait dans le bol d'un mixeur. Malaxez longuement le tout. Salez et poivrez à votre convenance. Mixez à nouveau, le mélange doit être mousseux.
  5. 5
    Placez le potage au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  6. Pour finir
    Au moment de servir, versez le potage dans des grand verres. Ciselez la ciboulette. Ajoutez dans chaque verre 2 glaçons, la ciboulette et une crevette pour la décoration.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler wendy99 - 28 juillet 2010
Très bien

Excellent
Très bonne recette, rafraîchissante et légère: parfaite entrée estivale.
Ma suggestion : J'ai rajouté un soupçon de paprika doux pour parfumer.

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