Vermicelle de riz à la sri lankaise
4 / 5
basé sur
1 avis
Imprimer
Nous avons voyagé "culinairement" au Sri Lanka et c'était très bon ! D'ailleurs, il n'y a même pas de restes...
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 10 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Plongez le vermicelle de riz dans l'eau froide et laissez-le gonfler au moins 10 minutes.
- 2 Pendant ce temps, pelez l'oignon et émincez-le très finement. Faites dorer les noix de cajou dans l'huile et concassez-les légèrement.
- 3 Faites durcir les œufs puis écalez-les et coupez-les en rondelles.
- 4 Faites fondre le beurre dans une sauteuse, faites-y dorer l'oignon doucement. Saupoudrez le tout du curry, de safran, de curcuma et de cardamome. salez, poivrez et mélangez pendant 1 minute.
- 5 Égouttez le vermicelle et ajoutez-le dans la sauteuse. Remuez jusqu'à ce que le vermicelle se soit imprégné de la couleur et de la saveur des épices.
-
Pour finirVersez la préparation dans un plat de service et répartissez dessus les petits pois, les rondelles d'oeufs durs et les noix de cajou.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?