> Crème de riz à la banane

Recette Crème de riz à la banane

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Crème de riz à la banane
Recette proposée par Laurence Gisolo
Je vous propose une recette de dessert vietnamien. Mon chéri a adoré ! Il en mangeait dans la casserole alors que ce n'était pas encore tout à fait prêt.
FacilePetit Prix
Pour 4 personnes :
  • 6 bananes naines (frécinettes)
  • 90 g de riz gluant
  • 100 g de sucre en poudre
  • 40 cl de crème de coco
  • sel
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 360 mn
  • Temps total : 400 mn
 

Préparation Crème de riz à la banane

1La veille, rincez le riz gluant et laissez-le tremper sous 5 cm d'eau pendant au moins 18 heures.

2Au moment de la réalisation, égouttez le riz et mettez-le à cuire dans une grande casserole avec 50 cl d'eau et une pincée de sel. Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.

3Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses. Au bout des 25 minutes de cuisson du riz, ajoutez les rondelles de bananes, le sucre et la crème coco dans la casserole. Mélangez et laissez cuire encore 10 minutes.

4Répartissez la crème de bananes dans des bols individuels. Servez chaud ou tiède.

Pour finir... Bon dessert !
 
Recette proposée par Laurence Gisolo (390 recettes)

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