Pumpkin pie aux épices comme aux États-Unis

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Un dessert traditionnel américain, souvent préparé à l'occasion de Thanksgiving.

Recette proposée par Delphine Sevin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer une purée avec la courge (cuisson vapeur ou à l'eau).
  2. 2
    Abaisser la pâte et en foncer un moule à tarte (26 cm de diamètre).
  3. 3
    Mélanger les œufs avec le sucre, la crème et la purée. Ajouter les épices : minimum 1 cuillère à café de chaque, plus si affinités. Répartir sur le fond de tarte et enfourner pour environ 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
  4. Pour finir
    Laisser refroidir totalement avant dégustation, saupoudré de sucre glace.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Carolyn - 24 novembre 2017
Excellent

Très bonne recette
Testée et approuvée. La préparation semblait liquide en la mettant au four mais une fois cuite la tarte était parfaite!

Signaler Laurie - 20 octobre 2011
Excellent

Excellent
Facile a faire et très bon

Signaler chrysostome-r - 31 octobre 2010
Excellent

Délicieuse
Je n'aime pas le goût du potiron mais une pumpkin pie bien préparée avec toutes les épices qui lui donnent toute sa saveur, c'est délicieux !
Ma suggestion : Pour les épices j'en ai rajouté une quatrième qui a toute sa place dans cette préparation : le gingembre. Une cuillère à café également.

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