Tarte aux poires sur frangipane au chocolat

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 poires (rocha)
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre
  • 1 yaourt (125 g)
  • 1 œuf
  • quelques gouttes d'extrait d'amande amère
  • 100 g de chocolat noir (Valrhona 68%)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Foncer un moule à tarte de 24 cm de diamètre de la pâte feuilletée. Réserver.
  2. 2
    Battre le sucre avec le yaourt, ajouter ensuite l'oeuf puis la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'incorporer au mélanger précédent.
  3. 3
    Peler et épépiner les poires et les couper en quartiers. Découper ces quartiers en tranches dans la largeur.
  4. 4
    Verser le mélange au chocolat sur le fond de tarte. Disposer les quartiers tranchés dessus.
  5. 5
    Enfourner à four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour environ 35 minutes (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche de la frangipane).
  6. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Soum - 13 septembre 2013
Très bien

;)
Une tarte que j'avais imaginer dans ma tête et hop une recette trouver ;) trop bon merci ;))

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