Pudding de speculoos marbré

Name: Pudding de speculoos marbré
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g de biscuits speculoos; 25 cl de lait; 2 oeufs moyens (blancs et jaunes séparés); 2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre; 3 cuillères à soupe de poudre chocolatée spéciale petit déjeuner; beurre et farine pour le moule

4 / 5 basé sur 1 avis

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Plus de farine dans mes placards : j'ai donc improvisé ce délice !

Magali Auneau

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Ingrédients

250 g de biscuits speculoos
25 cl de lait
2 oeufs moyens (blancs et jaunes séparés)
2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de poudre chocolatée spéciale petit déjeuner
beurre et farine pour le moule

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180/190°C (thermostat 6). Réduire les speculoos en poudre fine.
2

Dans une jatte, mélanger la poudre de speculoos, le lait, les 2 jaunes d'oeufs et le sucre. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer doucement à la pâte à l'aide d'une spatule. Séparer la préparation en deux parts égales et ajouter dans l'une d'elles les 3 cuillérées à soupe de poudre chocolatée et bien mélanger.

Pour finir

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser d'abord la pâte nature puis celle au chocolat. Faire cuire environ 30 à 40 minutes, une pique en bois doit ressortir propre. Démouler sur une grille et laisser refroidir. Décorer de sucre glace, de copeaux de chocolat : râper la tranche d'une tablette à l'aide d'un économe au-dessus du gâteau ou selon vos idées !

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Pudding de speculoos marbré

Magali Auneau

Ingrédients

Réalisation

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