Sorbet aux myrtilles

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Cette glace devrait ravir les amateurs de myrtilles !

Recette proposée par Audrey Poirier

Ingrédients

  • 450 g de myrtilles (surgelées)
  • 200 g de sucre
  • le jus d'un demi citron
  • 15 cl d'eau
  • 10 cl de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre une petite poignée de myrtilles de côté. Faire un sirop avec l'eau et le sucre. Dès que le mélange bout, le verser sur les myrtilles surgelées et laisser refroidir avant de mixer.
  2. 2
    Ajouter ensuite le jus de citron et la crème, et bien mélanger. Mettre au frais une nuit. Vous pouvez aussi mettre en sorbetière directement mais je trouve que garder au frais 1 nuit aide à mieux faire la glace...
  3. Pour finir
    Mettre en sorbetière. Dès que le mélange commence à prendre, ajouter les myrtilles entières mises de côté. Laisser environ 20 minutes puis verser le sorbet dans un récipient et mettre au congélateur au moins 2h. Sortir 15 minutes avant dégustation.

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