Recette Makis de crêpes banane chocolat

1Préparez la pâte à crêpes en mélangeant la farine et le lait puis les œufs.
Réalisez 8 grandes crêpes et taillez-les en carrés une fois cuites.


2Pour la crème pâtissière: faites chauffer le lait et la crème jusqu’à ébullition.


3Mélangez les jaunes d’œuf, le sucre, la farine et Maïzena pour obtenir un mélange très fluide.


4Versez la crème et le lait bouillant sur ce mélange puis remettez le tout dans la casserole et cuisez sans cesser de remuer jusqu’à ce que l’ébullition reprenne.


5Hors du feu, ajoutez le chocolat haché et mélangez. Taillez les bananes en longs bâtonnets.


6Sur chaque crêpe, étalez à la spatule une fine couche de crème au chocolat et disposez les bâtonnets.Roulez en serrant et réservez 1h au réfrigérateur.