Tacaud sauce meunière

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Ingrédients

  • Pour 4 personnes:
  • 4 filets de tacaud de 150 g environ
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 50 de beurre
  • Sauce :
  • 200 g de champignons de couche
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un filet de citron
  • sel, poivre,
  • ciboulette hachée
  • 150 g de crème fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation

  1. Passez les poissons dans la farine et faites-les cuire à la poêle dans la matière grasse chaude (6 à 7 minutes de chaque côté). Nettoyez et émincez les champignons, pelez et hachez les oignons, faites-les cuire à l'huile (+ ou - 20 minutes) en les arrosant d'un filet de citron et en assaisonnant. Ajoutez la ciboulette et la crème fraîche en fin de cuisson.

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