> Mousse au chocolat à la vapeur

Recette Mousse au chocolat à la vapeur

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Mousse au chocolat à la vapeur
Recette proposée par Henriette Cubilier
Formidable : aucune surveillance, aucun risque d'attacher.
Pour 4 personnes :
  • 125 g de chocolat amer
  • 125 g de fromage blanc 0 %
  • 6 blancs d'oeufs montés en neige très ferme.
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • 3 cuillère à soupe d'eau
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 145 mn
 

Préparation Mousse au chocolat à la vapeur

1Dans un saladier en verre, mettre 3 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à café de café soluble, la tablette de chocolat amer coupée en morceaux. Recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Faire fondre à la vapeur 15 minutes (environ).






2Ajouter alors le fromage blanc 0 % en fouettant de façon à obtenir une pâte lisse et tiède. Incorporer délicatement les blancs en neige à cette pâte.



3Verser soit en coupe individuelle, soit dans une grande coupe.

4Mettre au réfrigérateur pendant deux heures avant de consommer.

 
Recette proposée par Henriette Cubilier (79 recettes)

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