Recette Risotto aux crevettes

Recette proposée par Béatrice Fingolo

5 / 5  (8 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Risotto aux crevettes

Préparez les crevettes. Écrasez et coupez les gousses d’ail morceaux. Faites les revenir dans un poêle avec un peu d’huile. Ajoutez les crevettes et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez le persil et réservez. Dans une casserole, faites revenir les oignons émincés avec 30 g de beurre. Ajoutez ensuite le riz et remuez énergiquement jusqu’à ce que chaque grain de riz soit recouvert de beurre. Ajoutez le vin et laissez mijoter 2 minutes. Ajoutez ensuite le safran et la moitié du bouillon et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le liquide soit évaporé. Ajoutez le reste du bouillon et laissez mijoter entre 20-25 minutes. Hors du feu, ajoutez le reste de beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. Ajoutez les crevettes, du persil frais. Mélangez. Mettez le couvercle sur la casserole et laissez reposer 2 minutes avant de déguster.

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Avis sur la recette Risotto aux crevettes

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Note moyenne :

5



(8 avis)

Lindsey - 22 février 2014
Excellent

Risottto
Magnifique, j'ai juste mis du curry a la place du safran et on c'est vraiment régalé.

petitefourmie - 26 octobre 2012
Excellent

très bon
j'ai bcp aimé il est très bon ce risotto

Séverine  -  3 août 2012
Excellent

Séverine
Ce risotto, c'est juste une tuerie!
Mon mari et moi nous sommes régalés!
Ma suggestion : En ce qui me concerne, j'ai dû mettre 1 litre de bouillon car si je m'étais arrêtée à la recette, mon riz n'aurait pas été cuit.

Agnès  - 13 mars 2012
Excellent

délicieux
Excellent ce risotto, j'en ai mangé d'autres mais celui-là est de loin le meilleur.
Je le recommande VIVEMENT!
Ma suggestion : Avec un vin blanc légèrement doux, cette recette est encore meilleure car les crevettes se marient bien avec ce type de vin.

Marlene - 24 février 2012
Excellent

Ecxellent !
Tout le monde à adoré
Ma suggestion : Elevez un peu de beurre pour le remplacer par de la mascarpone

yohann37 - 30 mai 2011
Excellent

Très bon !
Nous avons beaucoup apprécié !
Ma suggestion : RAS ! Ce plat se suffit à lui même.

Béatrice - 18 décembre 2010
Excellent

Ail
Ma suggestion : Je mets de l'ail en poudre (Ducros) selon le goût désiré.

Natalie - 16 décembre 2010
Excellent

Ingrédients ?
Je voudrais essayer cette recette où vous dites de mélanger des gousses d'ails avec les crevettes mais combien ?
Elles n'apparaissent pas dans la liste des ingrédients, merci de me le préciser.