Escargots marocains

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Je vous propose de petites pâtisseries marocaines, carrément délicieuses...

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Versez la farine dans un grand saladier. Formez un puits au centre et ajoutez le sel et la levure. Versez peu à peu 25 cl d'eau tiède en mélangeant pour obtenir une pâte homogène et consistante.
  2. 2
    Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, et enduisez-la d'huile.
  3. 3
    Formez des boules de la grosseur d'un oeuf et laissez reposez 10 minutes.
  4. 4
    Avec une boule de pâte, formez un rectangle très fin, de 20 cm de long sur 10 de coté. Enroulez le rectangle sur lui-même dans le sens de la longueur pour obtenir un cylindre.
  5. 5
    Posez le cylindre debout et aplatissez-le à la main afin d'obtenir un escargot. Procédez de la même façon avec toutes les boules de pâte.
  6. Pour finir
    Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, posez les escargots et faites-les cuire pendant 10 minutes de chaque coté. Attention à ne pas trop charger la poêle car les escargots gonflent à la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler POIS CHICHE - 14 août 2014
Pas mal

Je trouve que cela a un goût de pain : on le mange à quel moment ?

Signaler sdrine83 - 14 juillet 2014

Quelle taille font vos escargots à la fin, svp? Les miens sont gros et pas assez cuits au centre. En fait, celà a le gout de pain.

Signaler Amel - 29 août 2010
Excellent

Un délice
Cette recette est très simple à faire et très bien expliquée. Toute ma famille a apprécié. A refaire.

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