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Recette Blinis de ma grand-mère

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Blinis de ma grand-mère
Recette proposée par Amanda Koenig
Pour 4 personnes :
  • 350 g de farine
  • 3 oeufs
  • 3 sachets de levure boulanger
  • 3 verres de lait
  • 1/2 cuillère a café de sel
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 3 mn
  • Temps total : 18 mn
 
Dernière mise à jour 29/05/2010

Préparation Blinis de ma grand-mère

1Avec une fourchette délayez la levure dans un verre de lait tiède.

2Versez la farine dans un grand plat creux. Séparez les blancs des jaunes et versez les jaunes au milieu de la farine.

3Ajoutez le sel et la levure. Mélangez doucement en versant progressivement le reste du lait. Couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 3 heures.

4Juste avant la cuisson battre les blancs en neige, incorporez délicatement à la pâte.

5Déposez un peu de pâte sur une machine a crêpes et dégustez-les chaud ou froid...

 
Recette proposée par Amanda Koenig (5 recettes)

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Amanda Koenig sur la recette Blinis de ma grand-mère
    Réponse J'espère avoir répondu à votre question.
  • L'avis de Amanda Koenig sur la recette Blinis de ma grand-mère
    Réponse a votre question
    Ma suggestion : Je suis désolée pour les œufs, j'ai complètement oublié. J'utilise de la levure en paquet, personnellement je mets toujours trois paquets de levure mais deux suffisent.
  • L'avis de Chantal Mansard sur la recette Blinis de ma grand-mère
    Question Combien faut-il d'oeufs ? Et la levure de boulanger se présente en paquets compacts, 3 me semble beaucoup ! Merci de me répondre.

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